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- 03 Lug
Girello di vitello dello chef Michele Pilla
Il girello di vitello freddo con crudità di verdure e salsa al balsamico dello chef Michele Pilla.
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- 02 Lug
Cosciotto di maiale in crosta di pane
Il cosciotto di maiale in crosta di pane e primizie dell’orto a cura dello chef Francesco Granchelli.
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- 22 Giu
Zuppetta di calamari e fave con pesto e menta
La zuppetta di calamari e fave con pesto di basilico e menta selvatica.
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- 22 Giu
Insalatina di seppie e mango con riduzione di balsamico
Insalatina di seppie e mango con riduzione di balsamico.
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- 18 Giu
Finger on the road dello chef Mauro Inglese
Finger di Mauro Inglese.
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- 17 Giu
Maccheroncini all’uovo con pomodori, funghi e ventricina
Maccheroncini all’uovo trafilati al bronzo con pomodori pendarelli, funghi pleurotus, ventricina e julienne di melanzane croccanti…a cura dello chef Michele Pilla del Ristorante degli Oleandri.
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- 16 Giu
Un invidiabile pasticcio di salmone in crosta
Il pasticcio di salmone in crosta.
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- 16 Giu
Composizione di formaggi su specchio
Composizione di formaggi su specchio con il primo sale, il caciocavallo e il pecorino……tutto rigorosamente made in Molise.
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- 15 Giu
Riso, patate e cozze, l’ideale per una serata tra amici
Riso, patate e cozze.L’ideale per una serata tra amici.
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- 14 Giu
Orzo perlato agli scampi con scorza di limone e prosecco
Orzo perlato agli scampi con scorza di limone e prosecco su letto di stracciata molisana.
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- 11 Giu
Mousse ricotta e pera con croccante all’amaretto
La mousse ricotta e pera con croccante all’amaretto su salsa al cioccolato fondente.
