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- 10 Giu
Millefoglie di melanzana e ombrina su salsa ai crostacei
La millefoglie di melanzane e ombrina su salsa ai crostacei e lo sformatino di patate….il risultato di una spettacolare collaborazione tra gli chef Francesco Granchelli e Mauro Inglese.
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- 09 Giu
Risotto ai crostacei lime e burrata su crema di asparagi
Oggi presentiamo un risotto ai crostacei, lime e burrata su crema di asparagi.
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- 08 Giu
Trittico caldo di mare con alici, seppia, polipo e calamaretti
Gli antipasti della tradizione rivisitati da Mauro Inglese in un trittico caldo di mare: Tortino di alici, seppia con fave, polipo alla tintilia, calamaretti in unido con cipolla.
