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- 05 Ago
Il gusto del pesce nostrum in Molise
“Il gusto del pesce nostrum in Molise” è il titolo della manifestazione in programma sabato 8 agosto nel piazzale del porto, a partire dalla 18:30. L’evento, che ha ottenuto il patrocinio del Comune di Termoli e dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Molise, è frutto della collaborazione della nostra Associazione con l’Istituto Zooprofilattico “Caporale” e con l’Organizzazione di produttori della pesca del Molise “Op San Basso”.
Scopo dell’evento la valorizzazione del cosiddetto pesce povero: alici, merluzzi, totani, triglie, melù e sardine; per l’occasione saranno allestite 5 “isole del gusto” dove i nostri chef prepareranno: cavatelli con totani, fusilli con sarde e pomodori secchi, triglia all’ingorda, morbidella di merluzzo e melù, frittura di alici e totanetti.
In ogni isola, a cura dell’Istituto Zooprofilattico, saranno presenti illustrazioni didattiche e schede tecniche del prodotto ittico degustato insieme ad un opuscolo con informazioni generali sul consumo del pesce in particolar modo per quello che riguarda valori nutrizionali, etichettatura, tracciabilità, metodi di conservazione.
Sarà possibile degustare singolarmente i piatti, al costo di 6 euro l’uno, oppure optare per il menù completo al costo di 25 euro. Le pietanze saranno accompagnate da un vino selezionato dall’Aspi Molise.
Un evento non solo enogastronomico ma con una finalità didattica rivolta principalmente ai bambini; creazione di fondali e mondi sommersi, racconti sull’interpretazione del mondo marino, riscoperta delle tradizioni marinare termolesi a bordo del peschereccio “Nuovo Trenta Carrini” sono solo alcune delle attività previste.
Durante la manifestazione due pescherecci ormeggiati al porto accoglieranno chiunque voglia incontrare i pescatori della marineria termolese ed apprendere i trucchi del mestiere per la riparazione delle reti e per realizzazione dei cosiddetti nodi marinari.
Prevendita nei seguenti punti: Infopoint turistico nella Torretta Belvedere, bar Via Firenze, uffici dell’Associazione Armatori Pesca Molise, mercato ittico, libreria “La luna al guinzaglio”.
N.B. Per aderire alle iniziative organizzate da Molise Gourmet è necessario condividere le finalità dell'Associazione e sottoscrivere la tessera socio per l'anno in corso compilando l'apposito Modulo di adesione da consegnare ad un membro del direttivo, dopo aver preso visione dello Statuto.
